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詞條說明
瓜爾膠,英文名為“guargum”,是從廣泛種植于印巴次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提取的一種高純化**多糖。由于其*特的分子結構特點及**性,使其迅速成為性能優(yōu)越的新型環(huán)保造紙助劑;同時它還被廣泛應用于食品、石油、醫(yī)藥等領域。瓜爾膠為大分子**親水膠體,主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成,屬于**半乳甘露聚糖,品質改良劑之一,一種**的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末,能溶于冷水或
瓜爾膠是當前各種植物膠中性價比較高的一種商品膠。盡管其開發(fā)應用歷史已逾半個世紀,其優(yōu)良特性引起了**業(yè)內人士的較大興趣從不同領域對其進行不斷深入的研究。隨著環(huán)境友好產業(yè)的興起和綠色環(huán)保標準的實行,**瓜爾膠的工業(yè)化開發(fā)方興未艾?;A研究領域主要是在水成溶液中的溶解和降解及加工純化技術的較新,復配性能的改善將有利于瓜爾膠應用范圍的延伸,尤其是在食品行業(yè)的使用。 山東廣浦生物科技有限公司位于山東
瓜爾膠上的活性羥基在堿性條件下生成帶負電的負氧離子,在體系中存在有合適的季銨鹽時,堿性的瓜爾膠作為親核試劑進攻季銨鹽中的正碳離子取代鹵素生成瓜爾膠的陽離子醚。 陽離子瓜爾膠在粘度穩(wěn)定性、抗氧化性和殺菌能力方面都比一般的瓜爾膠有明顯提高,這一性質使它在油田化學、造紙等方面又有新的用途。陽離子瓜爾膠在頭發(fā)上具有很好的吸附性能,形成陽離子聚合物膜,從而可以很好地改善發(fā)質。用于香波中具有很好的調理作用,
瓜爾膠是從種植于印巴次大陸的豆科植物— — 瓜爾豆中提取的一種植物膠。它在化學性質上是聚半乳糖甘露糖。由于其*特的分子結構及物理化學特性,使它成為一種很有潛力的新型環(huán)保助劑。瓜爾膠的首要特點是其生長于高溫、干旱的環(huán)境中,因此不耐水,在冷水中就可以水化、溶解,這與淀粉系列助劑的使用需要糊化相比是一個很大的優(yōu)勢。瓜爾膠的另一特點是分子結構與纖維素分子非常相似。瓜爾膠分子中甘露糖單元通過1,4一β 苷
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