伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜

時間：2023-08-08作者：東莞市金宏裕膳食管理有限公司瀏覽：55

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• 詞條

  詞條說明

• 伙食標(biāo)準(zhǔn)一周菜譜

  15元/天/人

• 學(xué)校食堂蔬菜配送流程

  一、食材配送服務(wù)招標(biāo)目前，東莞市學(xué)校食堂尋找食材供應(yīng)商都采用招標(biāo)投標(biāo)的方式，通總體配送實(shí)力進(jìn)行評估。包括：配送車輛、專業(yè)食品監(jiān)測、榮譽(yù)資質(zhì)、冷鏈物流、蔬菜種植基地等等來綜合打分。選出服務(wù)能力強(qiáng)，食品安全級數(shù)高，菜品質(zhì)優(yōu)價。二、在開始送貨前，食堂工作人員可以到現(xiàn)場參觀，實(shí)地考察配送大廳、專業(yè)的檢測室、干貨存儲室。眼見為實(shí)，耳聽為虛。通過現(xiàn)場走訪的形式較能了解的實(shí)力。三、配送下單流程食堂工作人員通過電

• 食堂配送的注意事項

  食堂配送的注意事項：食品安全和衛(wèi)生：食堂在配送過程中要嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生的要求，確保食品的質(zhì)量和安全。包括食材的選擇、儲存和加工，以及配送過程中的衛(wèi)生控制等。溫度控制：食堂配送的餐食需要保持適宜的溫度，以確保食品的口感和安全。在包裝和配送過程中，要使用保溫設(shè)備，如保溫箱、保溫袋等，控制餐食的溫度。配送路線和時間：食堂需要合理規(guī)劃配送路線和時間，以確保餐食能夠及時送達(dá)。同時，要考慮交通狀況和配送

• 蔬菜配送的相關(guān)步驟

  蔬菜配送是將蔬菜從生產(chǎn)地點(diǎn)運(yùn)送到消費(fèi)者手中的過程。以下是蔬菜配送的一般步驟：采摘和分類：蔬菜在采摘后需要進(jìn)行分類，根據(jù)品種、大小和質(zhì)量等進(jìn)行分揀和分級。包裝和標(biāo)記：蔬菜在包裝前需要進(jìn)行清洗和處理，然后根據(jù)不同的需求選擇合適的包裝材料，如塑料袋、紙箱等，并在包裝上標(biāo)明蔬菜的品種、產(chǎn)地、重量等信息。運(yùn)輸和儲存：蔬菜在運(yùn)輸過程中需要選擇合適的運(yùn)輸方式，如冷鏈運(yùn)輸，以保持蔬菜的新鮮度。在儲存過程中，需要控