廣州華琪應(yīng)用 | 麻辣鵪鶉蛋

時(shí)間：2024-02-01作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：132

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 廣州華琪鹵味增香膏

  【產(chǎn)品描述】?廣州華琪鹵味增香膏是使用獨(dú)特的酶解技術(shù)得到的肉原料小分子肽，搭配傳統(tǒng)的天然香辛料制備成一個(gè)具有鹵香和肉甜香的膏狀產(chǎn)品。其在鹵制產(chǎn)品或拌料等方面，都能賦予食物舒服柔和的鹵香以及厚實(shí)的肉感。?【產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)】1、滲透性強(qiáng)，增香去異，香氣濃郁2、肉味足，底味好，帶有鹵香3、應(yīng)用面廣，搭配多變【使用范圍】廣泛運(yùn)用于鹵蛋制品、鹵肉制品、豆干制品、魚(yú)制品、調(diào)理肉制品等食品中【使用

• 廣州華琪應(yīng)用 | 香鹵風(fēng)味豆干

  香鹵風(fēng)味豆干圖1：香鹵風(fēng)味豆干原鹵香味，口感豐富，肉質(zhì)厚實(shí)，充滿咀嚼彈牙的口感，鹵味與豆香在口腔的碰撞，迸發(fā)出濃郁的咸味鮮香· 應(yīng)用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸（烘干）→香鹵風(fēng)味拌料→計(jì)量裝袋（真空包裝）→殺菌質(zhì)檢· 操作要點(diǎn)1、紗布袋中所裝香辛料，在鹵制豆干時(shí)，仍放入鹵鍋中使用，待香料包鹵制至風(fēng)味不足后，再換用新的料包鹵制豆干；2、將鹵制完成的豆胚打撈瀝水后進(jìn)行油炸，油炸一般為

• 廣州華琪應(yīng)用 | 香酥脆嫩的酥排骨，肉香充盈口腔中的每一個(gè)味蕾！

  排骨，通常指的是豬的肋骨，在我國(guó)的日常餐飲結(jié)構(gòu)中占據(jù)著重要的位置。排骨的菜式搭配適應(yīng)性極強(qiáng)，燜焗煎煮炒炸蒸，十八般工藝皆可上陣，最后都能輸出讓人垂涎的美味成品。圖1：新鮮排骨在排骨眾多美味出品中，酥排骨兼具了小吃和正餐的雙重屬性，備受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，近年來(lái)，隨著預(yù)制菜的不斷完善發(fā)展，酥排骨因其易儲(chǔ)存、好吃美味、加熱即食等優(yōu)勢(shì)，愈來(lái)愈來(lái)受消費(fèi)者的歡迎，銷售持續(xù)創(chuàng)造增量。#1?鮮香嫩爽的酥

• 香辣豆干的做法 香辣豆干的配方 獲得眾多客戶認(rèn)可支持

  ? ? ? 香辣豆干是精選原材料，采用獨(dú)家香料配方，獨(dú)特工藝精制而成；豆干香辣爽口、鮮香回味、底味十足、回味無(wú)窮，是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪，共創(chuàng)中國(guó)味道——全套成熟香辣豆干生產(chǎn)配方工藝，助您產(chǎn)品早日上市，搶占先機(jī)、熱賣爆紅。廣州華琪提供技術(shù)配方服務(wù)，歡迎聯(lián)系交流。