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溫綸膠是一種新型的生物基高分子聚合物,區(qū)別于傳統的纖維素醚,它在極低的添加量(0.02 ~ 0.05%)條件下,具有低剪切下的高粘度,良好的假塑性、保水性、熱穩(wěn)定性和兼容性。在混凝土或干混砂漿中應用時,可明顯改善混凝土拌合物的流動性,增大粘聚性,減少泌水與離析趨勢,對混凝土力學性能與耐久性具有積極的促進作用。溫輪膠在干混砂漿中應手時,其優(yōu)異的增粘保水性能可使砂漿表面具有良好的強度和柔度,阻止開裂。
海藻酸鈉作為飲料和乳品的增稠劑,在增稠方面有特的優(yōu)勢:海藻酸鈉良好的流動性,使得添加后的飲品口感柔滑;并且可以防止產品過程中的黏度下降現象。在利用海藻酸鈉作為增稠劑時,應盡量使用分子量較大的產品,適量添加Ca??梢源蟠筇岣吆T逅徕c的黏度。海藻酸鈉是冰激凌等冷飲的穩(wěn)定劑,它可使冰淇淋等冷飲食品產生平滑的外觀、柔滑的口感。由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠,因而在運輸、儲藏過程中不會變粗糙(冰晶生長)
海藻酸鈉是從褐藻類的海帶或馬尾藻中提取碘和甘露醇之后的副產物,其分子由β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic,M)和α-L-古洛糖醛酸(α-L-guluronic,G)按(1→4)鍵連接而成。海藻酸鈉的水溶液具有較高的黏度,已被用作食品的增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑等。海藻酸鈉是無毒食品,早在1938年就已被收入美國藥典。海藻酸鈉含有大量的—COO-,在水溶液中可表現出聚陰離子行為,具有一定的
專業(yè)從事食品添加劑、化工原料、銷售,生產與批發(fā)的企業(yè)
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