詞條
詞條說(shuō)明
臘腸,是指以肉類(lèi)為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類(lèi)制品中品種較多的一大類(lèi)產(chǎn)品。臘腸為廣東、中國(guó)香港和中國(guó)澳門(mén)和南方其他地區(qū)常見(jiàn)的食品,是把豬肉放入用豬小腸制成的腸衣,經(jīng)過(guò)壓縮、脫水及曬干等程序而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經(jīng)切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、曲酒、醬油等畏料腌制后,充填入**腸衣中,經(jīng)晾曬、風(fēng)干或烘烤等工藝
? ?? 秋天海鮮收獲,海鮮相當(dāng)豐富,種類(lèi)也特別多,特別是金昌魚(yú),魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩滑爽,本文主要講的是金昌烘干機(jī)干燥魚(yú)干的五個(gè)關(guān)鍵要素。? ? 1.溫度控制:金昌魚(yú)屬于水產(chǎn)品,含水量大,同時(shí)也是肉制類(lèi),魚(yú)身有一定的脂肪含量,因此不同于某些肉禽類(lèi)食物的高溫干燥。金昌魚(yú)的烘干通常是以在控溫除濕為主,通常干燥溫度需要控制在較低的溫度范圍內(nèi),**過(guò)這個(gè)范圍,溫度過(guò)
羊肚菌含水量比茶樹(shù)菇還高,此次在**菌烘干機(jī)的應(yīng)用中溫度濕度設(shè)置了比較多段,為了達(dá)到羊肚菌理想的含水率。?烘干初期:起烘初始溫度設(shè)置在35℃,濕度控制在70%,烘烤3小時(shí),用低溫來(lái)給羊肚菌定性定色,以保證其形狀飽滿,不塌陷;?升溫排濕:溫度上升在40℃~45℃的范圍內(nèi),濕度降到55%,烘2小時(shí),這時(shí)羊肚菌有收縮,水分明顯減少;?強(qiáng)化烘干排濕:溫度上升到50℃左右,濕
?智烘竹筍烘干機(jī)可選功率為3P ,6P,10P等型號(hào),可以根據(jù)烘房和產(chǎn)量大小進(jìn)行不同型號(hào)的搭配,滿足產(chǎn)能設(shè)計(jì)。熱泵烘干機(jī),本質(zhì)是一~種空氣能高溫烘千機(jī)c 烘千機(jī)是-一種環(huán)保節(jié)能型烘千設(shè)備,烘千過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì),也不會(huì)有煙氣或明火產(chǎn)生,可根據(jù)烘千物料特性調(diào)整溫度和濕度,智能化程度高,烘千過(guò)程*專(zhuān)人看管,物料烘好后或烘干溫度達(dá)到后機(jī)組會(huì)自動(dòng)停機(jī),以達(dá)到節(jié)能效果,機(jī)組在常溫常壓下運(yùn)
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
電 話: 13823059875
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郵 編: 519020
網(wǎng) 址: zhihong0112.cn.b2b168.com
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